Le saumon roi des mers

La salmoniculture du haut-Allier
 
 
 
 
 
 
 
Préoccupé par la disparition continue du saumon, le Ministère de l'Environnement a décidé de mettre en place un certain nombre de mesures convergentes pour sauver l'espèce. En 1994, le projet « Plan Loire Grandeur Nature » voit le jour. Il prévoit notamment le financement de la plus grande salmoniculture de repeuplement d'Europe.
La maîtrise d'ouvrage de cette salmoniculture est alors confiée au Syndicat Mixte d'Aménagement du Haut-Allier (SMAT). Sept ans après la décision de création de ce complexe d'envergure internationale, le « Plan Loire Grandeur Nature » voit une de ses plus belles réalisations se concrétiser : le 10 juillet 2001, la Salmoniculture du Haut Allier, située à Chanteuges en Haute-Loire, est inaugurée.
L'objectif prioritaire de la salmoniculture, est de recoloniser l'ensemble du bassin Allier, et des axes Vienne - Creuse - Gartempe et Loire - Arroux, en saumon de souche Allier, et d'assurer la conservation de ce poisson. A terme, ce sont 1 200 adultes qui devraient rejoindre les frayères du bassin de l'Allier à la première génération (en 2005) et 2 400 à la deuxième (en 2010). 
Des installations à la pointe de la technologie
Fraye géniteur
Compte tenu de la difficulté de maintenir en vie des saumons en captivité, le site d'implantation de la salmoniculture, au niveau de la confluence de la Desges avec l'Allier, a été retenu pour la qualité de l'eau et du milieu aquatique.
Afin de sauvegarder la souche Allier, la salmoniculture s'est dotée d'une technologie de pointe mise au point par des biologistes québécois, notamment le reconditionnement des géniteurs après la fraye.
Ces installations respectent des conditions d'élevage spécifiques, qui intègrent des normes zootechniques rigoureuses et assurent ainsi une production de haute qualité. Soucieuse de l'exemplarité de sa structure, la salmoniculture a mis en place un processus de traitement de ses rejets, qui intègre l'ensemble de la filière de la production jusqu'à l'épandage. Ainsi, toutes les conditions pour le succès d'un tel projet sont réunies.
Les chiffres clés de la salmoniculture du Haut Allier :
Capacités de production :
œufs : 2 250 000 
alevins : 350 000 
smolts : 235 000 
La plus grande salmoniculture d'Europe
Salle des géniteurs
La salmoniculture a une capacité de production qui en fait la plus grande salmoniculture de repeuplement d'Europe, avec un potentiel comparable à celui des salmonicultures nord-américaines et canadiennes.
Sa spécificité réside plus particulièrement dans la production de smolts (jeunes saumons se préparant à la vie marine) qui, à terme représentera 150% de la production nationale actuelle. 
Le site comprend un bâtiment principal de 7 800 m2 incluant :
une station de pompage sur DEGES et/ou Allier 
une unité de stabulation des géniteurs (32 bacs de 7 m2), 
deux unités d'incubation, et deux unités de production d'alevins (136 bacs de 4m2), 
Salle d'incubation
deux unités de grossissement (36 bacs de 64m2), 
une unité de traitement et de recirculation de l'eau, 
une unité de traitement des rejets, 
des annexes( chaufferie, groupe électrogène, chambres froides..) 
un circuit de visite, isolé de l'exploitation 
Effectif : 9 personnes dont un directeur et un chef de production.
Financement :
Montant : 7,8 M€ dont 
5,4 M€ pour la construction de la salmoniculture 
2,4 M€ pour la phase de production pendant 6 ans 
Financeurs : 
Ministère de l'Aménagement du Territoire et de l'Environnement 
Agence de l'Eau Loire-Bretagne 
Electricité de France 
Etablissement Public Loire 
Conseil Supérieur de la Pêche 
Loire Grands Migrateurs 
Salle d'eau neuve
Région Auvergne 
Département de la Haute-Loire 
Fédération de Pêche de la Haute-Loire 
Fonds Européens :
FEOGA 5b - LIFE 
SMAT du Haut Allier 
Partenariat :
Société de la faune et des parcs du Québec