Le saumon roi des mers

Saumon fumé fleuri
Le samedi 6 septembre 2005 - 20:05
Vous aimez le saumon fumé servi simplement avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron, de l'échalote française et des câpres? 
Et moi donc! Voici une variation sur ce thème, pas plus compliquée à réaliser, mais encore faut-il avoir les ingrédients sous la main ;-)
Ingrédients
Saumon fumé du Pacifique tranché                   
Huile d'olive
Jus de citron
Poivre 
Ciboulette
Câpres de boutons marguerites
Fleurs d'aragula 

Préparation
Disposez les tranches de saumon fumé sur une grande assiette;
Versez un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron, puis poivrez au moulin;
Parsemez de ciboulette, de câpres de boutons de marguerites et de fleurs d'aragula et servez!